Меню при атопическом дерматите у детей и пищевой дневник

Автор: Дата: 22.10.2015 22 комментария

Нередко настоящая причина атопического дерматита кроется в нарушении гипоаллергенной диеты. Многие мамы идут на многое, чтобы выяснить причину очередного обострения: сдают анализы, ставят аллергические пробы и ведут пищевой дневник. Поэтому в этой статье мы рассмотрим основы гипоаллергенной диеты в виде таблицы, а также я приведу примерное меню. В конце можно будет скачать пищевые дневнички!

диета при атопическом дерматите у детей

 


Общие принципы диеты при атопическом дерматите

Само собой, что детям нельзя употреблять пищу с красителями и пищевыми добавками. Детям, страдающим симптомами атопического дерматита этого давать нельзя тем более. Гипоаллергенной диеты специалисты советуют придерживаться весь период лечения, а также восстановления.

  • Питание лучше усваивается, если оно дробное, понемногу, но часто.
  • Ни в коем случае не заставляйте ребенка кушать, если он не хочет.
  • Диетическое меню составляется после того, как выявлены источники возникновения дерматита. Если это пищевые продукты, то их исключают полностью.
  • Далее существенно ограничивают питание продуктами, которые стимулируют выделению гистамина (вещества, участвующего при аллергических реакциях).

Ниже будет представлена таблица, эти продукты будут в первой колонке. Родителям ребенка приходится несладко. Ведь нужно не просто накормить, а восполнить энергию, создать источник для роста и развития. В первую очередь детям с АД рекомендуют неконцентрированные бульоны на говядине с крупами и овощами. Сливочное масло нельзя заменять маргарином.

Казалось бы, ну кто даст ребенку маргарин? А вот булочку из кондитерской запросто, она ведь не аллерген! А вот и нет. Большинство пекарен делает тесто из готовых смесей, в составе которых как раз таки маргарин.

Полезны:

  • кисломолочные продукты, однодневный кефир,
  • безглютеновые каши (рис, кукуруза, гречка),
  • отмоченный и отваренный картофель,
  • петрушка с укропом,
  • яблоки, особенно в печеном виде,
  • хлеб черный.

Питание кормящей женщины

Традиционно считается, что аналогичного питания следует придерживаться женщине, которая кормит грудью малыша с атопическим дерматитом. На первом месте кисломолочные продукты, каши без глютена, зеленые овощи и фрукты, нежирное мясо (на пару, тушеное), оливковое масло. Запрет на консервы, колбасы, специи, маринады, шоколад, морепродукты, продукты, продуцирующие гистамин (первая колонка таблицы).

Однако журнал Pediatrics. 2008;121:183-191 сообщает, что реальных доказательств того, что диета сможет уменьшить проявление АД или предотвратить его появление у ребенка пока не существует.


Чем питаться при аллергии

Screenshot_1Screenshot_5


Примерное меню при атопическом дерматите

Нашла вот такое меню. Смахивает на советскую столовую, но источник 2005 года))

Разнообразие, прямо скажем, удручает. Я бы добавила яйца, если нет аллергии, крольчатину, в общем, последний столбик из таблички. Но если взять в качестве основы, то можно смириться.

Для ребенка от 6 месяцев до 1 года

диета при атопическом дерматите у детей

 

Для ребенка 1-15 лет

диета при атопическом дерматите у детей

Вот видео от Союза педиатров России:

Наиболее эффективной на сегодняшний день является элиминационная диета при атопическом дерматите. Так как она носит индивидуальный характер.


Козье молоко при атопическом дерматите у ребенка

Почему-то бытует мнение, что козье молоко гипоаллергенно, а некоторые на форумах пишут, что оно почти такое же как и материнское. Это далеко не так.

 Коровье молоко чаще всего аллергенно своим бета-глобулином, казеином,  алибумином. В козьем их состав отличается. Поэтому переход с коровьего молока на козье дает такой хороший эффект. Это учли производители и стали выпускать смеси на основе козьего молока: «Нэнни-1», «Нэнни-2», «Козочка». Для многих мам они стали спасением.

 Но проблема в том, что если АД у малыша начался вследствие реакции на казеин, который присутствует у обоих животных, то ни молоко, ни смеси не помогут.  Грудничкам придется переходить на гидролизированные  смеси, а старшим деткам обходится без цельного молока. К тому же существует риск подхватить вирусный энцефалит, даже если молоко от «знакомой бабушки».
ZDRAVZONA.RU


Образец пищевого дневника

Пищевой дневник действительно может на многое открыть глаза, даже без анализов. Просто честно и без утайки записывайте туда, что съел ребенок, а также возможную реакцию на продукт. Это может быть не только появление сыпи или обострения атопии, но и спазмы в животике, послабление стула или запор, метеоризм.

Здесь вы может скачать два варианта пищевого дневника:


Untitled-2



Еще по теме:

22 комментария на «“Меню при атопическом дерматите у детей и пищевой дневник”»

  1. Ярослав:

    Наш малыш в без месяца 2 года, уже молотит все, к чему доберется. И я очень рад, что нет аллергии ни на что, может коробку конфет съесть) А вот я в детстве съел примерно кг бананов за раз — высыпало хорошенько тогда!

    • MamaDoctor:

      Ого, на коробку и у меня без аллергии высыпет! Вы там поосторожней с этим. 2 года — это очень рано для конфет

  2. Ярослав:

    Ага, попробуй отобрать у него) хорошо, что хоть по одной конфетке маме с папой оставит)

  3. Анастасия Арсенева:

    Честное слово! Это самый потрясающий ответ, который родители дают на вопрос — зачем вы ему конфеты в 2 года даёте!! В смысле он меня потрясает всегда! Родители, миленькие, если вам кажется, что в конфетках ничего страшного нет, раз ребёнка на них не высыпает, то подготовьтесь. Через год вам придётся водить малыша к стоматологу, слышать как он истошно кричит, да ещё и держать его, чтобы доктор полечил зубки. В лучшем случае вам предложат общий наркоз. Хотя ничего хорошего в наркозе конечно нет. А через 7 лет вам придётся пойти к специалисту по питанию и эндокринологу, потому что педиатр в школе скажет, что у ребёнка лишний вес. А через 15 лет у него будет диабет 2 типа со всеми сопутствующими радостями.
    Поверьте, я не сгущаю краски, я их ещё разбавила. Все привычки питания закладываются в семье и ваши дети пронесут их через всю жизнь. Мы уже сейчас ростим поколение детей, которые проживут меньше чем их родители, из-за проблем со здоровьем, связанных с неправильным питанием (данные ВОЗ). А именно с колбасой, фаст-фудом, сладкой газировкой и кучей рафинированных продуктов.
    Короче, диета, а точнее правильное питание, нужно не только детям с аллергией. Оно нужно всем!
    По поводу молока коровьего и козьего хочу добавить, помимо пищевой реакции, оно способствует развитию железодефицитной анемии у детей до 1года, так как в нем очень мало железа, примерно 1мг в литре, из которого усваивается всего 10%. В то время как из грудного молока усваивается 49% железа. Ещё один повод для мам правильно питаться и кормить грудью хотя-бы до года:)

  4. Александра:

    Спасибо за информацию. А то мне такой хиленький список дали в поликлинике, больше половины там нет вообще. Сиди и гадай, что можно, а что нет. Ребенка толком не осмотрели, так только на щечки взглянули. И спасибо за идею с дневником. Действительно, чего я все в голове храню, а потом путаюсь. Малышка наша уже совсем расстраивается, говорит мне: «Не пойду в магазин, мне все нельзя». А ей всего 2 года 😭

    • Дарья Ромашко:

      Рада помочь! Для таких бедняг, которым «все нельзя» можно еще попробовать элиминационную диету. О ней скоро будет подробная статья. Но вкратце смысл такой: сначала удаляете из меню все подозрительные продукты. А когда наступает ремиссия, вводите их по одному, отмечая реакцию. Так рацион существенно расширится.

  5. Ольга:

    Скажите, а если анализы показали аллергию на кошку.У нас у бабушки 2 кошки,она периодически сидит с нашей дочерью( но они в неприкосновенности) нам тоже соблюдать гипоаллергенную диету.И посоветуйте,что делать в нашем случае. Спасибо

    • Дарья Ромашко:

      Гипоаллергенная диета нужна только в период обострения, чтобы устранить действие гистаминсодержащих продуктов (клубника, цитрусовые, шоколад и т.д).
      По поводу кошек, дело в том, что на одежде бабушки могут оставаться шерсть, перхоть, частички пота животного. На все это может быть аллергия, и, к сожалению, чтобы возникла аллергическая реакция нужен организм и аллерген. Независимо от того, кем приносится шерсть в дом, кошкой или бабушкой. Это что касается теории.
      На практике если времяпровождение с бабушкой не проявляется обострением аллергии, то пусть будут эти кошки. Если, конечно, в дальнейшем ребенок не будет гостить у нее дома. Здесь нужно наблюдать.

      • Ольга:

        Спасибо. Скажите, а может быть аллергия на конкретную кошку? И ещё посоветуйте, пожалуйста как укрепить иммунитет, доче 1,5 года.

  6. Елена:

    Здравствуйте! А нам не разрешили продукты из пшеницы, и содержащие молочный белок. Получается почти ничего нельзя…

  7. Анастасия:

    Очень интересная статья. Спасибо! Я сижу на диете такой, когда малышу исполнилось 3 месяца. Сейчас нам 8. В три месяца нам поставили атопический дерматит. У нас большой спектр аллергенов: вся молочка-даже кисломолочка, из фруктов я могу себе позволить пол зеленого яблока с кашей утром.

  8. Анастасия:

    Я и дневник вела. Я полностью все исключила и начинала с тушеного кролика и гарнир из круп и картофеля. Вроде стало легче. Но сыпит малыша и от лекарств, в период ОРВИ. Еще прикорм вводить стали из кукурузной каши. Эх, похоже у нас теперь на кукурузу аллергия. Кукурузное масло, на котором я делала зажарки в топку. А также препараты, которые мы принимали, а это эргокальциферол Д3 и хлорофилипт, тоже в топку. Так как они на основе кукурузного масла

  9. Анастасия:

    Хочу добавить, что нам запретили тыкву и морковь и любую рыбу. Сушки и крекеры я тоже не могу кушать. Тоже сыпит. В составе там добавки: ванилин и прочая химия ароматизаторов

    • Дарья Ромашко:

      Знаете, по последним данным нет прямой зависимости АД и питания. Даже на воде и хлебе может продолжать сыпать. Это не столько аллергия, а состояние иммунной системы, нарушения барьерной функции кожи. Касаемо питания не приветствуются продукты — гистаминолибераторы (те, что в первой колонке). Если, конечно у ребенка не положительные аллергические пробы по данным продуктам.
      Лекарства- известные триггеры таких состояний, к сожалению. Эмолентами пользуетесь?

  10. Анастасия:

    Мы принимаем ЗИРТЕК. Аллерголог назначил нам обследование кала ребенка и моего молока. Выявили у ребенка стафилокок золотистый. Мое молоко в норме. Назначил нам два курса бактериофагов ФАГИО. У ребенка шестой день температура. Но все утверждают, что фаги не дают температуру. Может совпало: ОРВИ ( хотя нет ни кашля, ни насморка) и прием препарата. Теперь выявляем причину температуру. Сдаем кровь и мочу. Ох уж эти детки…

  11. Анастасия:

    ЗИРТЕК месяц пьем внутрь, и смазываем бипантеном и псилобальзамом при высыпании

  12. Анастасия:

    Из эмолента еще долгое время кремом дексерил пользуемся

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.