Москва, 25.07.2021, 13:29:03, редакция FTimes.ru, автор Анастасия.
Летом многие хозяйки делают различные заготовки на зиму. В первую очередь это консервация огурцов, помидоров, салатов, солений и маринадов. Можно отправить в морозилку фрукты и ягоды, чтобы баловать своих домочадцев вкусными летними десертами зимой. Лунный календарь для консервирования, приготовления домашних заготовок на вторую половину 2021 года поможет подобрать благоприятные даты для заготовок.
В какие дни можно делать варенья, маринады и соленья
Если летом, в сезон овощей, можно делать легкие салатики каждый день, то зимой это сложнее. На выручку приходят домашние соленья. Разнообразят рацион также варенья и джемы.
Чтобы соленья и повидло получились вкусными, а банки не взорвались, следует закрывать их в благоприятные дни:
- июль ㅡ 1-3, 11-12, 29-30;
- август ㅡ 7, 9, 25-26;
- сентябрь ㅡ 4-5, 22-23;
- октябрь ㅡ 1-2, 19, 28-30;
- ноябрь ㅡ 15-16, 25-26;
- декабрь ㅡ 12-13, 22-23.
Многие хозяйки закрывают салаты и варенья летом и в сентябре, пока есть свой урожай, или можно приобрести овощи и фрукты дешевле. Помидоры и огурцы уже почти все закрыли, на очереди баклажаны, кабачки и патиссоны. Опытные домохозяйки знают десятки рецептов с этими овощами. Особо пикантный вкус у салатов с добавлением томатного сока.
Лунный календарь для заморозки фруктов и ягод
Домашняя выпечка, компоты, различные десерты ㅡ вот для чего пригодятся замороженные фрукты и ягоды. Если все правильно сделать, то они сохранят свои вкусовые качества. Лунный календарь поможет подобрать подходящую дату для заморозки ягод и фруктов:
- июль ㅡ 11-12, 20-21;
- август ㅡ 9, 16-17;
- сентябрь ㅡ 12-14;
- октябрь ㅡ 10-11, 19;
- ноябрь ㅡ 6-7, 15-17;
- декабрь ㅡ 12-16.
Если вы собираетесь заморозить свой урожай ягод и фруктов, то соберите его в Полнолуние, или когда Луна будет находиться в знаках Девы, Скорпиона, Рака или Рыб. Продукты идеально сохранят свои свойства, пребывая в морозильной камере месяцами.
Такие фрукты, как яблоки, груши и персики, лучше всего собирать на Растущую Луну. Чтобы заморозка была качественной, лучше всего отправлять продукты в камеру в дни, когда спутник Земли будет находиться в созвездиях Стрельца, Овна и Льва.
Когда лучше всего квасить капусту
Хрустящая квашеная капуста ㅡ вкусное и полезное блюдо. Это отличный способ разнообразить меню зимой, добавить полезных веществ в сравнительно бедный витаминами рацион. Чтобы квашеная капуста сохранилась надолго, следует заняться ее приготовлением в благоприятные дни:
- июль ㅡ 1-5, 29-30;
- август ㅡ 1, 25-28;
- сентябрь ㅡ 22-25;
- октябрь ㅡ 21-22;
- ноябрь ㅡ нет благоприятных дней для приготовления капусты на долгий срок, а если собираетесь употребить продукт в течение недели, то можно заквасить с 6 по 9, или с 15 по 17 числа);
- декабрь ㅡ 31.
Лунный календарь поможет хозяйке распланировать календарь консервирования различных солений, маринадов и варенья. Салаты, приготовленные в благоприятные дни, будут еще вкуснее, и точно простоят всю зиму, а то и не одну.
Комментарии
Ваше мнение
-
Отменить ответ
Автор несет ответственность за содержание комментария
